చిన్నప్పుడు చట్నీలు బాగా ఇష్టంగా తినే వాళ్ళం. కానీ ఇప్పుడు తినడం లేదు. టెక్నాలజీ మారిపోయే సరికి చట్నీలు తింటే వేడి చేస్తుందని ఎక్కువ తినడం లేదు. పుదీనా చట్నీ వల్ల మనకి ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. దీన్ని అందరూ తినవచ్చు. ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది.
మ‌నలో చాలమంది మొక్కజొన్న కంకులను ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. ఇవి ఎన్నో పోష‌కాల‌ను క‌లిగి ఉంటాయి. మొక్కజొన్న కంకులను తినడం వల్ల మన శ‌రీరానికి ఎంతో మేలు క‌లుగుతుంది.
సాధారణంగా పచ్చి శనగపప్పును కూరల్లో ఉపయోగిస్తారు. అయితే శనగపప్పును కూరగా తయారు చేసుకోవచ్చు. దీనిని పాఠోళీ అంటారు. ఇటీవల కాలంలో దీనిని తయారు చేయడం తగ్గింది. కాని సెలవుదినాల్లో వెరైటీ టేస్ట్ కోరుకునే వారికి ఇది బాగా నచ్చుతుంది.
బంగాళాదుంప‌ల‌తో కూర‌ల‌నే కాకుండా చిరు తిళ్ల‌ను కూడా తయారు చేస్తుంటారు. బంగాళాదుంప‌ల‌తో చేసే చిరుతిళ్లు అన‌గానే అంద‌రికి ముందుగా చిప్స్ గుర్తుకు వ‌స్తాయి. చిప్స్ మాత్ర‌మే కాకుండా బంగాళాదుంప‌ల‌తో ఇత‌ర చిరుతిళ్ల‌ను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో, ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడడంలో, మన ఎముకలను బలోపేతం చేయడంలో మరియు హార్మోన్లను నియంత్రించడంలో విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి కాబట్టి అవి శరీర పనితీరుకు ముఖ్యమైనవి. నేటి అత్యంత పోటీతత్వ ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రపంచంలో, మార్కెట్‌లో టాబ్లెట్‌లు లేదా క్యాప్సూల్స్ రూపంలో ఓరల్ సప్లిమెంట్‌లు ఉన్నాయి.
దక్షిణభారతీయులు ఆహారంలో సాధారణంగా ఉండేవి రెండే. అవి సాంబార్, రసం. మన పూర్వీకుల కాలంలో ఉలవచారు చాలా ఫేమస్. కానీ ఇప్పుడు ఎవరికీ అది గుర్తుకు లేదు. ఉలవచారుశరీరానికి చాలా పోషకాలతో పాటూ, శక్తి లభిస్తుంది. నీరసం దరిచేరదు.
పాలకాయలు ఆంధ్రులకు ప్రత్యేకమైన వంట. వీటిని బియ్యం పిండితో తయారుచేస్తారు. ఇవి కరకరలాడుతూ సాయంకాలం స్నాక్స్ లాగా తినడానికి బాగుంటాయి.
కాలం మారుతున్న కొద్దీ కొత్తరుచులు వచ్చి పాత రుచులు కనుమరుగయ్యాయి. అలాంటి వాటిలో పనసాకు పొట్టిక్కలు ఒకటి. పనస బుట్టలు ఉత్తరాంధ్ర వారి ప్రత్యేక వంటకం. వినాయక చవితికి తప్పక వండుతారు. లేత పనసాకులను బుట్టలా కుట్టి అందులో పిండి వేసి ఆవిరి మీద ఉడికిస్తారు.
సాయంత్రం పూట తినే స్నాక్స్ లో మ‌ర‌మ‌రాల‌తో చేసే పిడ‌త కింద ప‌ప్పు కూడా ఒకటి. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని మ‌నం చాలా సులువుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. పిడ‌త కింద పప్పును ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని త‌యారీకి కావల్సిన ప‌దార్థాలు
శ్రావణమాసం వచ్చిందంటే చాలు వ్రతాలు, పూజలు, పండుగలు మొదలవుతాయి. ఈ సందర్బంగా పలు రకాల పిండివంటలను, నైవేద్యాలను తయారు చేయడం సాధారణంగా జరుగుతుంది. అయితే స్వీట్స్ విషయానికొస్తే ఎప్పుడు తినేవి కాకుండా కొత్త రకాలను ట్రై చేయాలని పలువురు భావిస్తారు.
live tv
Download app