Mangoes: రసాయనాలతో పండించిన మామిడి పండ్లను గుర్తించండిలా !

Mangoes: మామిడి పండ్ల సీజన్ వచ్చేసింది. ప్రస్తుతం మార్కెట్లలో ఎక్కడ చూసినా రకరకాల మామిడి పండ్లు కనిపిస్తున్నాయి. మామిడి పండ్లు ఇష్టపడే వారు తరచుగా కొని తింటూ ఉంటారు. కానీ మీరు కొనే మామిడి పండ్లు రసాయనాలతో పండించారా ? లేదా సహజంగానే మగ్గించారా అని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా ?. మామిడి పండ్లకు ఉన్న డిమాండ్‌ను దృష్టిలో ఉంచుకుని.. వాటిని కార్బైడ్ ఉపయోగించి ముందుగానే పండిస్తారు. కార్బైడ్ ఉపయోగించి పండించిన మామిడి పండ్లు రుచికరంగా ఉంటాయి.

కానీ ఇవి ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. మామిడి పండు సహజంగా పండినప్పుడు మాత్రమే ఆస్వాదించవచ్చు. సహజంగా పండిన మామిడి పండ్లను ఎలా గుర్తించాలో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మార్కెట్ నుండి మామిడి పండ్లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు.. మీరు కొన్ని పద్ధతులను అనుసరించడం ద్వారా సహజమైన, సురక్షితమైన మామిడి పండ్లను ఎంచుకోవచ్చు.

కార్బైడ్ తో పండించిన మామిడి పండ్ల వల్ల కలిగే నష్టాలు:
గుండెల్లో మంట, గ్యాస్, అల్సర్ వంటి సమస్యలు
తలనొప్పి, మైకము , గందరగోళం, నాడీ సమస్యలు
పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు, వృద్ధులకు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం
కాలేయం, మూత్రపిండాలు, ప్రేగులకు నష్టం కలిగించే ప్రమాదం

సహజ, కార్బైడ్ వాడని మామిడి పండ్లను గుర్తించడానికి సులభమైన మార్గాలు:

రంగుపై శ్రద్ధ వహించండి: సహజంగా పండించిన మామిడి పండ్ల రంగు ఒకేలా ఉండదు. మామిడి పండ్లపై పసుపు, ఆకుపచ్చ , లేత గోధుమ రంగు మచ్చలు ఉంటాయి. కార్బైడ్-పండిన మామిడి పండ్లు పూర్తిగా ప్రకాశవంతమైన పసుపు లేదా నారింజ రంగులో కనిపిస్తాయి. ఇవి చూడటానికి అసహజంగా కనిపిస్తాయి.

వాసన ద్వారా గుర్తించండి: సహజంగా పండించిన మామిడి పండ్లు తీపి, సహజ వాసన కలిగి ఉంటాయి. అయితే కృత్రిమంగా పండిన మామిడి పండ్లు మాత్రం రసాయనాల వాసన కలిగి ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు అలాంటి మామిడిపండ్లు అస్సలు వాసన రావు కూడా.

రుచి పరీక్ష: సహజంగా పండించిన మామిడి పండ్ల రుచి తీపిగా, జ్యూసీగా ఉంటుంది. కార్బైడ్ ఉపయోగించి పండించిన మామిడి పండ్ల రుచి చప్పగా, రుచిలేనిదిగా, కొన్నిసార్లు చేదుగా కూడా ఉంటుంది.

మామిడి తొక్క: సహజ మామిడి పండ్లు కొద్దిగా మందంగా మరియు అసమానమైన తొక్కను కలిగి ఉంటాయి, అయితే కృత్రిమంగా పండించిన మామిడి పండ్లు మరింత మృదువైన మరియు సున్నితమైన తొక్కను కలిగి ఉంటాయి.

కాండం చెక్ చేయండి: నిజంగా పండిన మామిడికాయ కాండం చుట్టూ పసుపు రంగుతో పాటు కొద్దిగా ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటుంది. కార్బైడ్ కలిగిన మామిడికాయలు కాండం చుట్టూ లేత తెలుపు లేదా గోధుమ రంగులో కనిపిస్తుంది.

మామిడికి సంబంధించి జాగ్రత్తలు: స్థానిక రైతుల నుండి లేదా నమ్మకమైన పండ్లు అమ్మే వారి నుండి మాత్రమే మామిడి పండ్లను కొనడానికి ప్రయత్నించండి. ఆర్గానిక్ లేదా GI ట్యాగ్ ఉన్న మామిడి పండ్లను కొనడం మంచి ఎంపిక . ఇంటికి తెచ్చిన తర్వాత.. మామిడికాయను నీటిలో బాగా కడగాలి. ఆ తరువాత రెండు-మూడు గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి. తద్వారా ఏదైనా రసాయన అవశేషాలు ఉంటే తొలగిపోతాయి.