World Biryani Day 2025: రుచికి రాజు, వంటకాలలో పసందైనది బిర్యానీ. ఇది కేవలం ఓ వంట మాత్రమే కాదు.. ఓ ఎమోషన్, ఓ కల్చర్, టేస్టీ ఫెస్టివల్. బిర్యానీ తినని వారు ఉండొచ్చు. కానీ బిర్యానీ గురించి వినని వాడు మాత్రం ఉండొచ్చు. కాగా నేడు వరల్డ్ బిర్యానీ డే. ఈ సందర్భంగా బిర్యానీ పుట్టుక, అందులోని వాడే పదార్థాలు వాటి కొన్ని విషయాలు తెలుసుకుందామా మరి. బిర్యానీ అనే పదం పర్షియన్ భాషలోని బిర్యాన్ […]
విజయవాడ నగరం నడిబొడ్డున ఉన్న ప్రఖ్యాత వంటల కేంద్రమైన ప్లాట్‌ఫారమ్ 65, కార్పొరేట్ ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ అయిన చెఫ్ విహెచ్ సురేష్ తన తాజా వంటకం "క్లాసిక్ మష్రూమ్" ఆవిష్కరించారు. ఈ సందర్భంగా ప్లాట్‌ఫారమ్ 65, కార్పొరేట్ ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ విహెచ్ సురేష్ మాట్లాడుతూ.. “మా తాజా సృష్టి, క్లాసిక్ మష్రూమ్ రెసిపీతో మీ వంటల
మష్రూమ్స్ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. మష్రూమ్స్ తో మనం ఎప్పటికప్పుడు కొత్త వంటలను ట్రై చేసుకొని తినవచ్చు. కొత్తగా మష్రూమ్స్ తో వంటలు చేస్తే తిననివారు కూడా ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.
చికెన్ పకోడీలు కొంచెం కరకరలాడుతూ కొంచెం మెత్తగా చేసుకుని తింటే బావుంటాయి. ఐతే ఇలా టేస్టీగా, కరకరలాడాలంటే కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి. అవి ఏంటో ఇక్కడ చూద్దాము. అలాగే చికెన్ పకోడీకి కావలిసిన పదార్ధాలు మరియు తయారీ విధానం మరియి కూడా ఇక్కడ చదివి తెలుసుకుందాము.
ఈ రోజుల్లో నాన్ వెజ్ ఇష్టపడని వాళ్ళు ఎవరు లేరు. అలాగే తినని వాళ్ళు కూడా లేరు. మనం చికెన్ ఫ్రైడ్ రైస్, ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్ అంటే పడి చస్తాం. కారం కారంగా తింటే ఇంకా చాలా బావుటుంది. ఆ రుచిని మాటల్లో చెప్పలేము
సాధారణంగా మనము రోజు ఎదో ఒక టిఫిన్ చేసుకొని తింటాం. ఒక్కోసారి టిఫిన్ చేసుకోవడానికి టైం కూడా ఉండదు. ఒక్కోసారి టిఫిన్ తొందరగా ఐపోతే బావుండనిపిస్తుంది. అలాంటి టిఫిన్ ఇక్కడ చదివి తెలుసుకుందాం. ఐదు నుంచి ఎనిమిది నిముషల్లోనే ఐపోతుంది.
వంకాయతో కూర వండటం, వంకాయతో కారం ఇంకా వంకాయతో పలు రకాల రెసిపిస్ చూసి ఉంటాము. ఈ రోజు కొత్తగా వంకాయ పచ్చడి చేద్దాం.
ఇప్పటి వరకు మనం బ్రెడ్ తో చాలా రకాలుగా టేస్టీ రెసిపిస్ చూసి ఉంటాము.ఈ సారి కొత్తగా స్వీట్ బ్రెడ్ జామూన్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చూసేద్దాం.అలాగే వీటికి కావలిసిన పదార్థాలు తయారీ విధానం ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.ముందుగా కావలిసిన పదార్థాలు ఇక్కడ చదివి తెలుసుకుందాం.
ఆదివారం వస్తే చాలు .మనకి ముందు గుర్తు వచ్చేది చికెన్ . చికెన్ అంటే ఇష్టం ఉండని వాళ్ళు ఎవరు ఉండరు . ఈ రోజుల్లో సెలవు దొరికితే చాలు చికెన్ తో బిర్యానీ ప్రిపేర్ చేసుకొని తినేస్తున్నారు . ఇలా చికెన్ తో రక రకాల వంటకాలు ప్రిపేర్ చేసుకొని తినవచ్చు .
చిన్నప్పుడు చట్నీలు బాగా ఇష్టంగా తినే వాళ్ళం. కానీ ఇప్పుడు తినడం లేదు. టెక్నాలజీ మారిపోయే సరికి చట్నీలు తింటే వేడి చేస్తుందని ఎక్కువ తినడం లేదు. పుదీనా చట్నీ వల్ల మనకి ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. దీన్ని అందరూ తినవచ్చు. ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది.
live tv
