PM Modi Lunch: పపువా న్యూ గినియా లో ఫోరమ్ ఫర్ ఇండియా-పసిఫిక్ ఐలాండ్స్ కోఆపరేషన్ 3వ సమ్మిట్‌కు హాజరైన నాయకులకు ప్రధాని నరేంద్ర మోదీ ఏర్పాటు చేసిన లంచ్‌లో భారతీయ వంటకాలు మరియు మిల్లెట్‌లకు ప్రముఖ స్థానం లభించింది.
భారతీయ వంటకాలకు పెద్దపీట..(PM Modi Lunch)
మోడీ పపువా న్యూ గినియా ప్రధాని జేమ్స్ మరాపేతో కలిసి ఇక్కడ కీలక శిఖరాగ్ర సమావేశానికి ఆతిథ్యం ఇచ్చారు. ఈ సందర్భంగా అతిధులకు వడ్జించిన భోజనంలో ఖాండ్వీ, మిల్లెట్ మరియు వెజిటబుల్ సూప్, మలై కోఫ్తా, రాజస్థానీ రాగి గట్టా కర్రీ, దాల్ పంచమెల్, మిల్లెట్ బిర్యానీ, నన్ను ఫుల్కా మరియు మసాలా చాస్ ,పాన్ కుల్ఫీ, మల్పువా ఉన్నాయి. అదేవిధంగా పానీయాలలో మసాలా టీ, గ్రీన్ టీ, పుదీనా టీ మరియు తాజాగా తయారుచేసిన పిఎన్జి కాఫీ ఉన్నాయి.
మెనూలో మిల్లెట్లు..
మెనూలో మిల్లెట్‌ను చేర్చడం ఈ చిన్న-విత్తనాల ఆహారాలకు భారతదేశం ఇచ్చే ప్రాముఖ్యతను ప్రతిబింబిస్తుంది.మార్చి 2021లో జరిగిన యునైటెడ్ నేషన్స్ జనరల్ అసెంబ్లీ భారత ప్రభుత్వ పిలుపు మేరకు 2023ని అంతర్జాతీయ మిల్లెట్స్ సంవత్సరంగా ప్రకటించింది., ఈ పంటలు తక్కువ పెట్టుబడి వ్యయంతో సాగుచేయవచ్చు.వాతావరణంలో మార్పులకు తట్టుకోగలవు. ప్రధాని మోదీ శ్రీ అన్న పేరుతో మిల్లెట్‌లకు కొత్త అర్థాన్ని ఇచ్చారు.
ప్రొటీన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, మినరల్స్ మరియు ఇతర పోషకాలు అధికంగా ఉండే మిల్లెట్ రక్తంలో చక్కెర మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
భారతదేశంలో సాధారణంగా పండించే జొన్నలు (జొన్న), బజ్రా (పెర్ల్ మిల్లెట్), రాగి (ఫింగర్ మిల్లెట్), జంగోరా (బార్న్యార్డ్ మిల్లెట్), బర్రి (ప్రోసో లేదా కామన్ మిల్లెట్), కంగ్ని (ఫాక్స్‌టైల్ మిల్లెట్) మరియు కోడ్రా (కోడో మిల్లెట్) ఉన్నాయి. )సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే, మిల్లెట్లు రెండు సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు బాగా నిల్వ చేయబడతాయి.