Eating more salt: ఆహారంలో ఎక్కువ ఉప్పు అకాలమరణానికి దారితీస్తుందా?

Eating more salt: ఆహారంలో ఎక్కువ ఉప్పు వేసుకునే వారు అకాల మరణానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉందా ? అంటే అవుననే అంటున్నారు నిపుణులు. యూరోపియన్ హార్ట్ జర్నల్‌లో ఐదు లక్షల మందికి పైగా వ్యక్తులపై జరిపిన అధ్యయనం ప్రకారం, ఎప్పుడూ లేదా అరుదుగా తమ ఆహారంలో ఉప్పు కలపని వారితో పోలిస్తే, క్రమం తప్పకుండా చేసే వారు అకాల మరణానికి గురయ్యే అవకాశం 28 శాతం ఎక్కువ.

అధ్యయనం ఆహారాలకు అదనపు ఉప్పును జోడించే అంశానికే పరిమితయింది. కానీ వంటలో ఉపయోగించే ఉప్పుకు మాత్రం కాదు. ఎప్పుడూ లేదా కొన్నిసార్లు చేయని వారి కంటే ఎల్లప్పుడూ ఉప్పును జోడించే వ్యక్తుల ఆయుర్దాయం తక్కువగా ఉంటుందని అధ్యయనం కనుగొంది. ఎల్లప్పుడూ ఉప్పు వేసే స్త్రీలు మరియు పురుషులు 50 సంవత్సరాల వయస్సు కంటే 5 సంవత్సరాలు మరియు 2.28 సంవత్సరాలు తక్కువ ఆయుర్దాయం కలిగి ఉంటారు.

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) అంచనాల ప్రకారం, చాలా మంది వ్యక్తులు రోజుకు సగటున 9–12 గ్రాముల ఉప్పును లేదా సిఫార్సు చేయబడిన గరిష్ట స్థాయికి దాదాపు రెండింతలు తీసుకుంటారు, ప్రత్యేకించి కొంతమందికి భోజన సమయంలో తమ ఆహారంలో ఉప్పును అదనంగా జోడించే అలవాటు ఉంటుంది. పెద్దలు ప్రతిరోజూ ఐదు గ్రాముల కంటే తక్కువ ఉప్పు తీసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది రక్తపోటు, స్ట్రోక్, కరోనరీ హార్ట్ ఎటాక్ మరియు ఇతర హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల అధిక రక్తపోటు,గుండె మరియు కిడ్నీలు దెబ్బతింటాయి. దీని వల్ల జీవితకాలం తగ్గిపోతుంది. ఇది ఆస్టియోపొరాసిస్ , లివర్ క్యాన్సర్ మరియు శరీరంలో నీరు తగ్గిపోవడం వంటి పరిణామాలకు దారితీస్తుంది.

ఆరోగ్యంగా మరియు వ్యాధి రహితంగా ఉండటానికి ఉప్పు వినియోగాన్ని పరిమితుల్లో (రోజుకు 5 గ్రాములు) ఉంచడం చాలా ముఖ్యం అని వైద్యులు చెబుతున్నారు. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారానికి బదులుగా పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఎక్కువగా తీసుకోవాలి అలాగే, తక్కువ ఉప్పుతో వండడానికి ప్రయత్నించాలని వారు సూచిస్తున్నారు.