Breaking News

బర్డ్ ఫ్లూ అంటే ఏమిటి? గుడ్లు, చికెన్ తినవచ్చా?

06 th Jan 2021, UTC
బర్డ్ ఫ్లూ అంటే ఏమిటి? గుడ్లు, చికెన్ తినవచ్చా?

హిమాచల్ ప్రదేశ్, కేరళతో సహా భారతదేశంలోని పలు రాష్ట్రాలు బర్డ్ ఫ్లూ కు కారణమయిన H5N8 వైరస్ పై హెచ్చరికలు జారీ చేసాయి . బర్డ్ ఫ్లూ కారణంగా దేశంలోని పలు ప్రాంతాల్లో గత వారం రోజుల్లో వేలాది కాకులు, కోళ్లు, బాతులు చనిపోయాయి.వలస పక్షుల అసాధారణ మరణాల నిఘా వుంచాలని పంజాబ్, మహారాష్ట్ర, కర్ణాటక, తమిళనాడు వంటి రాష్ట్రాలు అధికారులకుఆదేశాలు జారీ చేసాయి. హర్యానాలో గత 10 రోజుల్లో నాలుగు లక్షల పౌల్ట్రీ మరణాలు సంభవించగా, హిమాచల్ ప్రదేశ్‌లో పాంగ్ డ్యామ్ సరస్సు వద్ద 2,700 పక్షులు చనిపోయినట్లు గుర్తించారు.

బర్డ్ ఫ్లూను 'ఏవియన్ ఇన్ఫ్లుఎంజా' లేదా 'ఏవియన్ ఫ్లూ' అని కూడా అంటారు. ఈ ఫ్లూ వైరస్ లు పక్షులలో సహజంగా సంభవిస్తాయి. బర్డ్ ఫ్లూ పక్షులలో అంటువ్యాధి .కోళ్లు మరియు బాతులు సహా కొన్ని పెంపుడు పక్షులనుఅనారోగ్యంతో  చంపేస్తుంది. వ్యాధి సోకిన పక్షులు వాటి లాలాజలం, నాసికా స్రావాలు మరియు మలాలలో ఫ్లూ వైరస్ ను విసర్జిస్తాయి. వీటితోసంబంధం కలిగి ఉన్నప్పుడు పక్షులకు ఇది సంక్రమిస్తుంది.మానవులలో బర్డ్ ఫ్లూ సంక్రమణ పౌల్ట్రీ లేదా కలుషితమైన ఉపరితలాలతో  కలుగుతుంది. ఇప్పటివరకు మనుషుల నుంచి మనుషులకు ఇది ప్రసారం జరిగినట్లు ఆధారాలు లేవు.

వ్యాధి సోకిన వారికి దగ్గు, జ్వరం, గొంతు నొప్పి, కండరాల నొప్పులు, న్యుమోనియా మరియు ఇతర సమస్యలు వస్తాయి. పక్షుల ఫ్లూ పౌల్ట్రీలో వ్యాప్తి చెందుతుంది కాబట్టి గుడ్లు లేదా మాంసం వినియోగం లేదా నిర్వహణ విషయానికి వస్తే నష్టాలను తగ్గించడం సముచితం. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ మరియు యుఎన్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ ప్రకారం, చికెన్ మరియు పౌల్ట్రీ సరిగా వండుకుంటే తినడం సురక్షితం. ఏదేమైనా, ఈ వ్యాధి ఉన్న మందల నుండి పక్షులు ఏవీ ఆహార గొలుసులోకి ప్రవేశించరాదని గుర్తుంచుకోవాలి.

పౌల్ట్రీ సంబంధిత వస్తువులను వండేటపుడు పరిశుభ్రమైన వంట పద్ధతులను అనుసరించాలని ఎయిమ్స్ ఇన్స్టిట్యూట్ సూచించింది. అందువల్ల, గుడ్డు దాని పచ్చసొన గట్టిగా మారినప్పుడు వండటం సురక్షితం. కోడి గుడ్లు వంట కోడి లేదా బాతు కావచ్చు, H5N1 ఫ్లూని చంపడానికి 70 డిగ్రీల సెల్సియస్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చేయాలి. వంట చేసేటప్పుడు గుడ్లు లేదా పౌల్ట్రీలను నిర్వహించిన తర్వాత కనీసం 20 సెకన్ల పాటు గోరువెచ్చని నీటితో చేతులు కడుక్కోవాలి. బర్డ్ ఫ్లూకు వ్యతిరేకంగా వ్యాక్సిన్ లేదు. మరిన్ని వార్తలు చదవండి 

బర్డ్ ఫ్లూ అంటే ఏమిటి? గుడ్లు, చికెన్ తినవచ్చా?

06 th Jan 2021, UTC
బర్డ్ ఫ్లూ అంటే ఏమిటి? గుడ్లు, చికెన్ తినవచ్చా?

హిమాచల్ ప్రదేశ్, కేరళతో సహా భారతదేశంలోని పలు రాష్ట్రాలు బర్డ్ ఫ్లూ కు కారణమయిన H5N8 వైరస్ పై హెచ్చరికలు జారీ చేసాయి . బర్డ్ ఫ్లూ కారణంగా దేశంలోని పలు ప్రాంతాల్లో గత వారం రోజుల్లో వేలాది కాకులు, కోళ్లు, బాతులు చనిపోయాయి.వలస పక్షుల అసాధారణ మరణాల నిఘా వుంచాలని పంజాబ్, మహారాష్ట్ర, కర్ణాటక, తమిళనాడు వంటి రాష్ట్రాలు అధికారులకుఆదేశాలు జారీ చేసాయి. హర్యానాలో గత 10 రోజుల్లో నాలుగు లక్షల పౌల్ట్రీ మరణాలు సంభవించగా, హిమాచల్ ప్రదేశ్‌లో పాంగ్ డ్యామ్ సరస్సు వద్ద 2,700 పక్షులు చనిపోయినట్లు గుర్తించారు.

బర్డ్ ఫ్లూను 'ఏవియన్ ఇన్ఫ్లుఎంజా' లేదా 'ఏవియన్ ఫ్లూ' అని కూడా అంటారు. ఈ ఫ్లూ వైరస్ లు పక్షులలో సహజంగా సంభవిస్తాయి. బర్డ్ ఫ్లూ పక్షులలో అంటువ్యాధి .కోళ్లు మరియు బాతులు సహా కొన్ని పెంపుడు పక్షులనుఅనారోగ్యంతో  చంపేస్తుంది. వ్యాధి సోకిన పక్షులు వాటి లాలాజలం, నాసికా స్రావాలు మరియు మలాలలో ఫ్లూ వైరస్ ను విసర్జిస్తాయి. వీటితోసంబంధం కలిగి ఉన్నప్పుడు పక్షులకు ఇది సంక్రమిస్తుంది.మానవులలో బర్డ్ ఫ్లూ సంక్రమణ పౌల్ట్రీ లేదా కలుషితమైన ఉపరితలాలతో  కలుగుతుంది. ఇప్పటివరకు మనుషుల నుంచి మనుషులకు ఇది ప్రసారం జరిగినట్లు ఆధారాలు లేవు.

వ్యాధి సోకిన వారికి దగ్గు, జ్వరం, గొంతు నొప్పి, కండరాల నొప్పులు, న్యుమోనియా మరియు ఇతర సమస్యలు వస్తాయి. పక్షుల ఫ్లూ పౌల్ట్రీలో వ్యాప్తి చెందుతుంది కాబట్టి గుడ్లు లేదా మాంసం వినియోగం లేదా నిర్వహణ విషయానికి వస్తే నష్టాలను తగ్గించడం సముచితం. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ మరియు యుఎన్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ ప్రకారం, చికెన్ మరియు పౌల్ట్రీ సరిగా వండుకుంటే తినడం సురక్షితం. ఏదేమైనా, ఈ వ్యాధి ఉన్న మందల నుండి పక్షులు ఏవీ ఆహార గొలుసులోకి ప్రవేశించరాదని గుర్తుంచుకోవాలి.

పౌల్ట్రీ సంబంధిత వస్తువులను వండేటపుడు పరిశుభ్రమైన వంట పద్ధతులను అనుసరించాలని ఎయిమ్స్ ఇన్స్టిట్యూట్ సూచించింది. అందువల్ల, గుడ్డు దాని పచ్చసొన గట్టిగా మారినప్పుడు వండటం సురక్షితం. కోడి గుడ్లు వంట కోడి లేదా బాతు కావచ్చు, H5N1 ఫ్లూని చంపడానికి 70 డిగ్రీల సెల్సియస్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చేయాలి. వంట చేసేటప్పుడు గుడ్లు లేదా పౌల్ట్రీలను నిర్వహించిన తర్వాత కనీసం 20 సెకన్ల పాటు గోరువెచ్చని నీటితో చేతులు కడుక్కోవాలి. బర్డ్ ఫ్లూకు వ్యతిరేకంగా వ్యాక్సిన్ లేదు. మరిన్ని వార్తలు చదవండి 

SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER

Join our subscribers to get the latest news, updates & special offers delivered directly in your inbox